In evidenza
- Allo chef Giuseppe Daddio (Dolce&Salato di Maddaloni) la nomina di Ambasciatore nel Mondo della Mozzarella
- A Pozzuoli il 24 maggio i piatti dello chef stellato Agostino Iacobucci, il greco di Tufo Cantine dell’Angelo e il fiano di Luigi Sarno a Villa Gitana
- La Campania dei vini sotto la lente di ingrandimento. Al Castello Arechi di Salerno il punto sullo stato del vino in Campania
- Wine&Thecity 2012, dal 16 al 19 maggio in giro per Napoli
- Il 14 maggio al ristorante Palazzo Petrucci di Napoli la cucina di Lino Scarallo incontra quella altoatesina di Felice Lo Basso
- VIAGGI DI GUSTO di Gianluigi Carlino. Azienda Riofavara, Ispica (RG)
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Allo chef Giuseppe Daddio (Dolce&Salato di Maddaloni) la nomina di Ambasciatore nel Mondo della Mozzarella
“Per la sua storia personale, per la cultura del territorio che si porta dietro, soprattutto per la sua attuale attività personale di formatore sulla ristorazione di qualità”, con queste parole Antonio Lucisano, direttore del consorzio della Mozzarella di Bufala ha nominato Giuseppe Daddio, chef patron della Scuola di Cucina Professionale Dolce&Salato di Maddaloni “Ambasciatore nel [...]
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A Pozzuoli il 24 maggio i piatti dello chef stellato Agostino Iacobucci, il greco di Tufo Cantine dell’Angelo e il fiano di Luigi Sarno a Villa Gitana
[ 24 maggio 2012; ] Visto il successo dei precedenti incontri della serie Incanto Flegreo svoltisi a Villa Gitana, mirati a far conoscere la cucina flegrea dello chef Antonio Babbo, i vini fortemente identitari delle Cantine Babbo e la bellezza del luogo, abbiamo deciso di continuare. Pertanto giovedì 24 maggio Villa Gitana e la famiglia Babbo ospiteranno lo chef stellato [...]
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La Campania dei vini sotto la lente di ingrandimento. Al Castello Arechi di Salerno il punto sullo stato del vino in Campania
Interessante convegno organizzato nella suggestiva location del Castello Arechi di Salerno, da parte dell’UNISCE congiuntamente all’ordine dei Commercialisti sulle problematiche e prospettive dell’economia agroalimentare, in specie con approfondimento sul comparto vitivinicolo. Il dr.Raffaele Beato, insieme a Pietro Caggiano al dr.Ilardo e l’avv.Verrone in rappresentanza dell’Enoteca Provinciale di Salerno hanno illustrato tutta una serie di problematiche sulla [...]
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Wine&Thecity 2012, dal 16 al 19 maggio in giro per Napoli
[ 16 maggio 2012 a 19 maggio 2012. ] Iniziano i preparativi per la nuova edizione di Wine&TheCity, fuori salone del Vitignoitalia, che vedrà protagonista Napoli e i suoi esercizi commerciali, in un tour di approfondimento vitivinicolo. La conferenza stampa di presentazione della manifestazione si svolgerà Venerdì 11 maggio alle ore 11.30 nella Sala Conferenze del PAN Palazzo delle Arti di Napoli (via dei Mille, [...]
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Il 14 maggio al ristorante Palazzo Petrucci di Napoli la cucina di Lino Scarallo incontra quella altoatesina di Felice Lo Basso
Quattro mani, cinque sensi, I vini e i sapori dell’Alto Adige ambasciatori del gusto italiano. Con questa nuova iniziativa l’azienda vinicola Kettmeir si fa portavoce del proprio territorio e promuove l’incontro fra la ricchezza di colori, profumi e sapori della cucina altoatesina, con i piatti della cultura e della tradizione delle grandi cucine regionali italiane. Ecco [...]
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VIAGGI DI GUSTO di Gianluigi Carlino. Azienda Riofavara, Ispica (RG)
Massimo Padova è un ragazzo solare. E’ il titolare della bellissima azienda Riofavara, che sorge in quel di Ispica (RG) ed è praticamente cresciuto in mezzo alle viti. Sin da bambino ha respirato la campagna siciliana ed oggi ha assunto la consapevolezza che il vino è un elemento importante se non vitale della sua esistenza. [...]
Eventi Enogastronomici
Wine&Thecity 2012, dal 16 al 19 maggio in giro per Napoli
Iniziano i preparativi per la nuova edizione di Wine&TheCity, fuori salone del Vitignoitalia,...
- I grandi vini del Sud alle Strade della Mozzarella a Paestum (Salerno) dal 7 al 9 maggio
- Sud con Gusto dal 20 al 22 aprile 2012 ad Ariano Irpino (Avellino)
- Si rinnova l’appuntamento con Sapori & Saperi. Dal 21 al 25 aprile 2012, nell’area espositiva del Santuario di Pompei
- La notte dei sapori dal 13 al 15 luglio a Torre le Nocelle (Avellino)
Bacco in Campania
Conosci i Taurasi di Taurasi? Tutti al Castello sabato 28 aprile per il weekend dedicato al vino
Una grande giornata slow tra le belle colline della Valle del Calore assaggiando i vini e...
- Cantine Aperte in Campania festeggia 20 anni con calici d’arte: martedì 15 maggio al PAN, Cinema e arte a Vitignoitalia dal 20 al 22 maggio e appuntamento in Cantina domenica 27 maggio
- Giovedì 10 maggio presso l’Enoteca La Botte di Casagiove (Caserta), La Liguria vini e vitigni di una regione dove la viticoltura diventa eroica
- EnotecAglianico, dal 20 al 22 Aprile 2012 ad Ariano Irpino (Avellino) per Sud con Gusto
- Viaggi Di Gusto di Gianluigi Carlino. Una Pasqua in Provenza e Camargue
Ricette GustoCampania.it
Millefoglie di rombo chiodato con provola e basilico. Sughetto mediterraneo e dadolata di vegetali
Ingredienti per 4 persone: 2 rombi da 600-700 gr, 250 gr provola di bufala, basilico, 1 zucchina,1...
- Carpaccio di dentice profumato al timo limonato di tartare di tonno rosso, arancia e sale maldon
- Parmigiana di pesce bandiera, provola e basilico con code di gamberi bianchi. Coulis al pomodoro del pendolo
- Degustazione di Tonno rosso. Ricetta proposta da Giacomo Luongo
- Soufflè di stoccafisso e cavolfiore con salsa di olive, uvetta e capperi. Ricetta di Gianluca Peranio
Appuntamenti da non perdere
A Pozzuoli il 24 maggio i piatti dello chef stellato Agostino Iacobucci, il greco di Tufo Cantine dell’Angelo e il fiano di Luigi Sarno a Villa Gitana
Visto il successo dei precedenti incontri della serie Incanto Flegreo svoltisi a Villa Gitana,...
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- La Via delle Taverne di Atripalda (Avellino) il 18 maggio 2012 presenta: Totò, Peppino e i Fuorilegge
- Le nostre eccellenze, l’evento di Campania Gold a Villa Diamante (Napoli) il 15 Maggio 2012
- Giovedì 10 maggio XLV VendittiWineTour al Foro dei Baroni di Puglianello (Benevento)
Sagre in Campania
XIV° Sagra Trofie con radicchio e Porcini e Gnocchi alla Borgense dal 22 al 24 Giugno 2012
Anche quest’anno, per il tredicesimo anno consecutivo l’Associazione Socio Culturale “Il...
- Festa della Zeppola e non solo a Montoro Inferiore (Avellino) dal 2 al 5 giugno 2012
- A Pertosa dal 4 al 6 maggio la XIII edizione della Sagra del Carciofo bianco
- Sagra della Fava e delle Antiche Taverne dal 27 aprile al 1 maggio 2012
- Sagra del carciofo di Montoro (Avellino) dal 27 aprile al 1 maggio 2012
News e curiosità
Allo chef Giuseppe Daddio (Dolce&Salato di Maddaloni) la nomina di Ambasciatore nel Mondo della Mozzarella
“Per la sua storia personale, per la cultura del territorio che si porta dietro, soprattutto...
- Grande successo per Le Strade della Mozzarella. Per tre giorni Paestum è stata la capitale nazionale della regina bianca dell’agroalimentare italiano
- La Campania dei vini sotto la lente di ingrandimento. Al Castello Arechi di Salerno il punto sullo stato del vino in Campania
- Dal 7 maggio al Carcere femminile di Pozzuoli (Na) i maestri pizzaioli Coccia, Sorbillo, Bachetti e Pepe portano “Il sole nel piatto” alle detenute attraverso le loro lezioni di pizza
- Al Castello Arechi di Salerno venerdì 4 maggio 2012 si discute di problematiche e prospettive dell’economia agroalimentare
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Ristorante La Taverna dei Re, Pratola Serra (Avellino)
Distilleria Amato, San Giuseppe Vesuviano (Napoli)






