Domenica 15 Dicembre Quarta edizione di Verso il Mercato della Terra a Piano di Sorrento
Mercato ortofrutticolo, dalle 9 alle 14, la quarta edizione dell’iniziativa sperimentale “Verso il Mercato della Terra” organizzata da Slow Food e sostenuta dall’amministrazione di Piano di Sorrento.
Ritornano così per l’ultima volta quest’anno in Penisola Sorrentina i Mercati della Terra in occasione dei festeggiamenti del Terra Madre Day, l’evento più importante di Slow Food e della Fondazione Terra Madre, nel quale si celebrano il lavoro dei piccoli contadini le produzioni artigianali, l’educazione alla qualità del cibo sotto la bandiera del “buono, pulito e giusto”
I contadini e i produttori di Slow Food che abbracciano la filosofia di un cibo buono, rispettoso dell’ambiente e dei diritti di chi lavora la terra, provenienti da una distanza non superiore ai 40km come prescritto dai relativi disciplinari, si stanno preparando per l’appuntamento prenatalizio.
Come di consueto ci saranno i docenti Slow Food con i loro Laboratori del Gusto per raccontare e far degustare i prodotti da difendere.
Questa Domenica parleremo dei salumi delle Colline di Vico Equense, dei vini della Penisola Sorrentina e delle erbe spontanee stagionali locali.
La festa continua a cena al ristorante “la Distilleria” di Pomigliano d’Arco con una serata dedicata alla nocciola San Giovanni.
Un menù tutto a base di questo affascinante frutto:
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• Panino alla nocciola con tartara di manzo e caprino fresco
• Bruschetta di pane cafone con spuma di ricotta di fuscella, nocciola e pomodorino giallo
• Spaghetti al Natale Vesuviano (aglio, olio, nocciole e puntarelle piccanti)
• Costolette di agnello in crosta di nocciole, millefoglie di patate e riduzione di per’ ‘e palumm’
• Soffiato alle nocciole con gelato al latte e salsa di cioccolato
In abbinamento vini dell’Azienda Agricola Calafè – Pratola Serra (Avellino)
Prezzo per tutti: € 25
Info e prenotazioni: 081.3296827
Luana Paparo
