Mercoledi, 10 Dicembre 2025 è una data storica per il nostro paese e le sue antiche tradizioni enogastronomiche.Il Comitato intergovernativo dell’UNESCO riunito a New Delhi, In India ,dopo un iter iniziato dal comitato promotore nel lontano 2023 ha proclamato “La Cucina italiana entra nei patrimoni culturali immateriali dell’umanità”, la prima cucina al mondo ad essere riconosciuta nella sua interezza.Secondo la decisione, la Cucina Italiana è una «miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie».Con questo nuovo prestigioso riconoscimento l’Italia conquista anche il record mondiale di riconoscimenti nel settore agro-alimentare.Delle 21 tradizioni iscritte nella Lista dei patrimoni culturali immateriali, 9 sono riconducibili al settore agroalimentare tra i quali :La Dieta Mediterranea e L’arte dei pizzaiuoli napoletani.Il riconoscimento alla Cucina Italiana è la consacrazione di saper trasformare la tavola in un luogo di dialogo e condivisone universale delle radici culturali e delle tradizioni.
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