Conta? Per me si, e quindi un’etichetta elegante e di charme come quella di Vodopivec colpisce subito ed invita all’acquisto ed all’assaggio.
La apriamo con cura, la trattiamo a mo di reliqua questa superba vitovksa posta in anfore georgiane dove ha svolto con le bucce la fermentazione per 6 mesi, no lieviti no controllo temperature, poi separate le bucce altri 6 mesi in anfora per finire in botti di Rovere di Slavonia da 30hl per 2 anni. No filtrazioni no stabilizzanti, ha un naso di gran classe, poi al palato è decisa e grassa senza ostentazioni però, sempre piacevole e con una certa discrezione per poi esplodere in un finale non lungo, ma infinito!
Terreni rocciosi sui 250 slm, 12,5° un prezzo sui 20€uro
GC
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