{"id":10835,"date":"2014-09-12T09:17:24","date_gmt":"2014-09-12T09:17:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/?p=10835"},"modified":"2014-09-12T09:17:24","modified_gmt":"2014-09-12T09:17:24","slug":"il-17-settembre-franco-luise-presenta-cuoco-senza-stelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/il-17-settembre-franco-luise-presenta-cuoco-senza-stelle.html","title":{"rendered":"Il 17 settembre Franco Luise presenta: &#8221; Cuoco senza stelle&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10836\" title=\"cuoco senza stelle\" src=\"http:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/cuoco-senza-stelle.jpg\" alt=\"\" width=\"678\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/cuoco-senza-stelle.jpg 678w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/cuoco-senza-stelle-211x300.jpg 211w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/cuoco-senza-stelle-38x55.jpg 38w\" sizes=\"auto, (max-width: 678px) 100vw, 678px\" \/><\/p>\n<p>17 Settembre 2014 Biblioteca di Villa Bruno Via Cavalli di Bronzo San Giorgio a Cremano (NA) ore 18.30 l&#8217;Associazione Spaghettitaliani e Progetto San Giorgio presentano Book Presentazion &#8220;Cuoco senza stelle&#8221; di Franco Luise, Executive Chef del Waldorf Astoria di Gerusalemme sar\u00e0 presente l&#8217;autore Franco Luise, che ha anche partecipato al libro &#8220;Una Ricetta al Giorno&#8230; &#8230;leva il medico di torno&#8221; e Luigi Farina, presidente dell&#8217;Associazione Spaghettitaliani e ideatore del libro libro &#8220;Una Ricetta al Giorno&#8230; &#8230;leva il medico di torno&#8221; ingresso libero Informazioni: Luigi Farina: 3938744749<\/p>\n<p>Durante la presentazione sar\u00e0 possibile acquistare i due libri, che eccezionalmente verranno venduti a 15 \u20ac ciascuno invece che a 18 \u20ac inoltre: per chi acquister\u00e0 entrambi i libri sar\u00e0 possibile acquisirli a 25 \u20ac invece che a 30 \u20ac<\/p>\n<p>Una Ricetta al Giorno&#8230; &#8230;leva il medico di torno &#8211; il libro Realizzato da un&#8217;idea di Luigi Farina, completamente autoprodotto dall&#8217;Associazione Spaghettitaliani, vede 365 Chef diversi, provenienti da tutto il mondo, &#8220;raccontare&#8221; ognuno una propria ricetta, in quella che pu\u00f2 essere definita un&#8217;Agenda del gusto, nel rispetto della stagionalit\u00e0, secondo il giorno dell&#8217;anno che gli \u00e8 stato assegnato, e del salutismo, e da qui il titolo &#8220;Una Ricetta al Giorno&#8230; &#8230;leva il medico di torno&#8221;. Come si pu\u00f2 ben capire, quest&#8217;opera di circa 450 pagine, caratterizzata anche da foto a colori, raffiguranti le ricette presentate, \u00e8 veramente unica e non pu\u00f2 mancare nella libreria dei buongustai. Gi\u00e0 adesso a poco pi\u00f9 di un mese dalla sua uscita si pu\u00f2 considerare uno dei best seller dell&#8217;anno per il settore gastronomia. Il libro, inoltre, non \u00e8 distribuito nelle librerie o nelle edicole, ma \u00e8 possibile acquisirlo durante gli eventi organizzati dall&#8217;Associazione, o attraverso Internet. Il libro \u00e8 stato realizzato per autofinanziare l&#8217;Associazione per realizzare cos\u00ec i tanti progetti che ha in programma, per cui, donando la modica cifra di 18 \u20ac, oltre ad acquisire quest&#8217;opera, si potr\u00e0 aiutare l&#8217;Associazione Spaghettitaliani a continuare a percorrere il proprio cammino.<\/p>\n<p>Cuoco senza stelle di Franco Luise \u20ac 18.00 Chi \u00e8 il cuoco senza stelle? \u00c8 il professionista in camice bianco che ha perfezionato il tuo snack preferito o l\u2019executive chef di un grande albergo? \u00c8 il cuoco della trattoria sotto casa o quello che programma i pasti per tuo figlio a scuola? \u00c8 la figura che si \u00e8 occupata dei pasti nel tuo ultimo viaggio in aereo, in treno, sulla nave di crociera, oppure semplicemente uno che se ne infischia del sistema, delle valutazioni in genere che siano toque, punteggi o le famigerate stelle? Sicuramente il cuoco senza stelle \u00e8 una figura che dovrebbe incuriosire molto di pi\u00f9 dei suoi colleghi tanto reclamizzati. Dopotutto, per la maggior parte delle persone, il suo operato ha molta pi\u00f9 incidenza sulla loro vita quotidiana. Nel raccontare la propria vita dietro i fornelli, Franco Luise, cuoco rigorosamente senza stelle, offre un ritratto sorprendente di una categoria che, pur essendo massiccia in presenza e dotata di capacit\u00e0 creativa e manageriale, opera nell\u2019ombra. Dimostra che le soddisfazioni della professione lontana dai riflettori esistono eccome, ma fa notare quanto sia sconcertante trovarsi \u201crappresentati\u201d da divi che non cucinano da tempo o da \u201cspadellatori narranti\u201d perennemente in viaggio da un evento all\u2019altro.<\/p>\n<p>Luise non ha scritto un libro di formazione professionale, ma il suo racconto comprende consigli e strategie per le nuove generazioni di cuochi. Non ha compilato un ricettario, ma racconta piatti legati alla sua memoria. Non ha confezionato una diatriba contro l\u2019avanzare dello chef mediatico, ma consegna un lucido appello a tutti i cuochi che operano nell\u2019anonimato di rivendicare la dignit\u00e0 della loro professione. L\u2019Autore: Padovano di nascita Franco Luise ha maturato esperienze in alcuni templi sacri dell\u2019alta ospitalit\u00e0, dal Gritti Palace di Venezia al Palace di St. Moritz. Attualmente ricopre la posizione di Executive Chef del Waldorf Astoria di Gerusalemme. Con Bibliotheca Culinaria ha pubblicato Food cost, Menu management, Banqueting &amp; catering e svariati ricettari.<\/p>\n<div style=\"position:absolute;left:-15000px;\"><a href=\"https:\/\/www.garganotv.com\/eventi\/\">Viagra senza visita medica<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>17 Settembre 2014 Biblioteca di Villa Bruno Via Cavalli di Bronzo San Giorgio a Cremano (NA) ore 18.30 l&#8217;Associazione Spaghettitaliani e Progetto San Giorgio presentano Book Presentazion &#8220;Cuoco senza stelle&#8221; di Franco Luise, Executive Chef del Waldorf Astoria di Gerusalemme sar\u00e0 presente l&#8217;autore Franco Luise, che ha anche partecipato al libro &#8220;Una Ricetta al Giorno&#8230; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10836,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[1944,4445,4446,1946,4447],"class_list":["post-10835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","tag-associazione-spaghettitaliani","tag-cuoco-senza-stelle","tag-franco-luise","tag-luigi-farina","tag-villa-bruno"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Il 17 settembre Franco Luise presenta: &quot; 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