{"id":14382,"date":"2017-07-05T10:55:09","date_gmt":"2017-07-05T10:55:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/?p=14382"},"modified":"2017-07-05T10:55:09","modified_gmt":"2017-07-05T10:55:09","slug":"casavecchia-wine-festival-a-pontelatone-degustazioni-e-laboratori-del-gusto-slow-food-volturno-celebra-un-grande-vitigno-autoctono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/casavecchia-wine-festival-a-pontelatone-degustazioni-e-laboratori-del-gusto-slow-food-volturno-celebra-un-grande-vitigno-autoctono.html","title":{"rendered":"Casavecchia Wine Festival, a Pontelatone degustazioni e laboratori del gusto. Slow Food Volturno celebra un grande vitigno autoctono"},"content":{"rendered":"

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Un grande vitigno autoctono, una storia antichissima, un legame strettissimo con il proprio territorio d\u2019origine: sabato 22 e domenica 23 luglio<\/strong> il comune di Pontelatone<\/strong>, in provincia di Caserta, celebra in grande stile una delle eccellenze del territorio<\/strong>, il Casavecchia di Pontelatone<\/strong>, dal 2012 Denominazione di Origine (DOP)<\/strong>.<\/p>\n

Nel centro storico di Pontelatone per due giorni spazio a degustazioni<\/strong>, Area Food<\/strong>, Spazio Cultura<\/strong>, convegni<\/strong>, Biodiversit\u00e0<\/strong>, Laboratori del gusto<\/strong> e gemellaggi<\/strong>: \u00e8 il \u201cCasavecchia Wine Festival<\/strong>\u201d, evento giunto alla terza edizione<\/strong> e promosso dalla Condotta Slow Food Volturno<\/strong> con il patrocinio del Comune di Pontelatone<\/strong> e dell\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Vino<\/strong>.<\/p>\n

Un progetto innovativo che vuole far conoscere gli aspetti culturali, economici, storici ed identitari che il vino rappresenta, concentrandosi sulla diffusione e promozione delle caratteristiche della denominazione che d\u00e0 il nome al Festival. I prodotti tipici che affiancheranno il Casavecchia – proposto nel corso di degustazioni e approfondimenti a cura di<\/strong> Degustatori Ufficiali di AIS<\/strong> Campania<\/strong> e del giornalista e assaggiatore<\/strong> Paolo De Cristofaro<\/strong> – rappresenteranno la forte identit\u00e0 del territorio casertano e, in generale, della Campania. Ma il Casavecchia Wine Festival vuol andare oltre la dimensione dell\u2019enoturismo, offrendo al visitatore consapevole un consumo non solo fisico, ma anche simbolico del prodotto turistico e del suo spazio. Una dimensione esperienziale per il consumo delle eccellenze agroalimentari<\/strong> ma, soprattutto, per il vino, che racchiude in s\u00e9 anche elementi di forte spessore culturale. A rappresentare il Casavecchia saranno le aziende vitivinicole Agricola Antropoli<\/strong>, Alois<\/strong>, Beati Colli<\/strong>, Cantina di Lisandro<\/strong>, Il Verro<\/strong>, Le Fontanelle<\/strong>, Sclavia<\/strong>, Terre del Principe<\/strong>, Vestini Campagnano<\/strong>, Vigne Chigi<\/strong>, Viticoltori del Casavecchia<\/strong>.<\/p>\n

Nel centro storico di Pontelatone, dunque, Convegni, Area Food, Spazio Cultura, Biodiversit\u00e0, Laboratori del gusto e gemellaggi andranno a comporre l\u2019intenso programma della due giorni casertana. Oltre ai momenti di confronto tra operatori ed istituzioni, all’interno del centro storico di Pontelatone saranno organizzate degustazioni da parte delle aziende produttrici di Casavecchia<\/strong>, affiancate da ristoratori selezionati<\/strong> che serviranno piatti preparati al momento con farine da grani antichi<\/strong>, materia prima esclusivamente da agricoltura biologica<\/strong>, carni selezionate<\/strong> da produttori che lavorano su filiera corta<\/strong>, seguendo rigorosamente la filosofia del “buono, pulito e giusto”<\/strong> che rappresenta il principio fondamentale dell\u2019attivit\u00e0 di Slow Food. Talkshow, proiezioni, letture e dialoghi con autori, scambi di esperienze attraverso visite guidate e momenti di approfondimento anche scientifico e divulgativo, per puntare alla valorizzazione del senso del luogo, dell\u2019alimentazione, della riscoperta delle produzioni autoctone, ambiente per uno stile di vita slow a impatto zero, qualit\u00e0\u0300 della vita pi\u00f9 sostenibile. Una intera area, a ridosso del centro storico, sar\u00e0 destinata ai produttori di Pres\u00ecdi e alle Comunit\u00e0 di Terra Madre<\/strong><\/p>\n

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e non mancheranno i Laboratori del gusto<\/strong> di Slow Food tenuti dai Master of Food Armando Palumbo e Vincenzo Coppola<\/strong> su mozzarella, vino, olio e farine da grani antichi<\/strong>. E ancora i Gemellaggi<\/strong>, con la presenza di altre regioni in esposizione con i propri vini per uno scambio enogastronomico e culturale. Ci sar\u00e0 spazio anche per i concerti di musica jazz<\/strong> e per l\u2019arte, con una installazione di arte multimediale<\/strong> a Palazzo Galpiati realizzata dal maestro Giovanni Izzo<\/strong> e dall’architetto Raffaele Cutillo<\/strong> dal titolo \u201cCitt\u00e0 cruda\u201d<\/em>, la mostra \u201cEx vite vita. Casavecchia stories\u201d<\/em> a cura di Enzo Battarra<\/strong>, e opere di Peppe Ferraro<\/strong>, Battista Marello<\/strong> e Giovanni Tariello<\/strong>.<\/p>\n

Tra gli appuntamenti gi\u00e0 fissati, i convegni sui temi \u201cPromozione e sviluppo enoturistico: strategie e attivit\u00e0 sinergiche di sviluppo territoriale<\/strong>\u201d e \u201cSostenibilit\u00e0 e biodinamica<\/strong>\u201d, alla presenza di Maria Grazia De Simone<\/strong>, consigliere nazionale e responsabile Campania per l\u2019Associazione per l\u2019Agricoltura Biodinamica<\/strong>.<\/p>\n

Un grande palcoscenico culturale a cielo aperto<\/strong> per una delle denominazioni d\u2019eccellenza della Campania – la cui zona di produzione ingloba 8 comuni, dislocati tra la piana di Pontelatone e la fascia collinare che si affaccia verso il Matese e il Sannio, tra Castel Campagnano e Ruviano – con l\u2019obiettivo di creare un\u2019occasione di incontro tra operatori del settore vitivinicolo, agroalimentare e turistico sviluppando sinergie di promozione e commercializzazione, contribuendo alla realizzazione di un sistema di offerta turistico-enogastronomica basato sulle risorse autoctone.<\/p>\n

\u201cI prodotti enogastronomici ormai rappresentano ed esaltano l’identita\u0300 e la cultura di un territorio come puo\u0300 esserlo il paesaggio<\/em> \u2013 affermano gli organizzatori del Casavecchia Wine Festival, Peppe Santagata e Francesco Scaramuzzo<\/strong> – e percio\u0300 sono essi stessi un\u2019importante componente del patrimonio turistico. Grazie ad essi, il potenziale turista puo\u0300 stabilire relazioni e avviare comparazioni culturali all\u2019interno delle comunita\u0300 con cui entra in contatto. Una relazione che consente di utilizzare i prodotti tipici come volano per stabilire una forte identita\u0300 regionale nel mercato del turismo, ed utilizzati come strumento di differenziazione in un mercato globale sempre piu\u0300 competitivo, andando a costituire cosi\u0300 il terreno su cui giocare il conflitto dimensionale globale-locale. Il valore intrinseco dell\u2019enogastronomia passa trasversalmente tra le motivazioni, le soddisfazioni, le valutazioni del turista, oltre ad assumere sempre pi\u00f9\u0300 carattere attrattivo di per s\u00e9\u201d.<\/em> <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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