{"id":15044,"date":"2018-05-01T10:49:00","date_gmt":"2018-05-01T10:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/?p=15044"},"modified":"2018-05-01T18:11:56","modified_gmt":"2018-05-01T18:11:56","slug":"la-mozzarella-di-bufala-campana-dopo-pronta-a-invadere-il-cibus-di-parma-showcooking-con-rosanna-marziale-franco-pepe-e-giuseppe-daddio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/la-mozzarella-di-bufala-campana-dopo-pronta-a-invadere-il-cibus-di-parma-showcooking-con-rosanna-marziale-franco-pepe-e-giuseppe-daddio.html","title":{"rendered":"La mozzarella di bufala campana dop, pronta a invadere il Cibus di Parma. Showcooking con Rosanna Marziale, Franco Pepe e Giuseppe Daddio"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/3688216_1940_consorzio_mozzarella_grana_cibus_2018.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15045\" src=\"http:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/3688216_1940_consorzio_mozzarella_grana_cibus_2018.jpg\" alt=\"\" width=\"378\" height=\"198\" srcset=\"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/3688216_1940_consorzio_mozzarella_grana_cibus_2018.jpg 378w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/3688216_1940_consorzio_mozzarella_grana_cibus_2018-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/3688216_1940_consorzio_mozzarella_grana_cibus_2018-20x11.jpg 20w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/3688216_1940_consorzio_mozzarella_grana_cibus_2018-225x118.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 378px) 100vw, 378px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La <strong>Mozzarella di Bufala Campana Dop<\/strong> \u00e8 pronta a \u201cinvadere\u201d Parma in occasione di\u00a0Cibus,\u00a0il salone internazionale dell\u2019alimentazione in programma dal\u00a07 al 10 maggio. Cresce l\u2019attesa per il ricco palinsesto di attivit\u00e0 messo in campo dal <strong>Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop<\/strong>, tra showcooking in fiera con grandi chef e un programma \u201cFuori Salone\u201d che coinvolger\u00e0 luoghi storici della citt\u00e0 emiliana.\u00a0 Tre interpreti d\u2019autore per l\u2019evento: il pizzaiolo\u00a0Franco Pepe\u00a0e gli chef\u00a0Rosanna Marziale\u00a0e\u00a0Giuseppe Daddio.<\/p>\n<p><strong>Questo matrimonio s&#8217;aveva fare<\/strong> I Consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e del Grana Padano Dop saranno protagonisti delle nozze pi\u00f9 gustose della rassegna. I due prodotti di eccellenza hanno un\u2019area comune in questa edizione di Cibus nel\u00a0Padiglione 2 \u2013 Stand L071-K072\u00a0e lanciano il claim\u00a0\u201cC\u2019\u00e8 pi\u00f9 gusto a stare insieme\u201d, con una serie di iniziative alla scoperta delle due grandi realt\u00e0 del food, dando vita a uno straordinario \u201ctributo\u201d allo stile di vita italiano.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>L\u2019inaugurazione\u00a0dello stand \u00e8 in programma\u00a0luned\u00ec 7 maggio alle ore 14\u00a0<\/strong><\/p>\n<div style=\"position:absolute;left:-15000px;\"><a href=\"https:\/\/www.ufficistampanazionali.it\/category\/certified-publication\/\" title=\"Come ordinare Viagra online in Italia\">ordinare Viagra<\/a>\n<\/div>\n<p>e sar\u00e0 affidata al maestro pizzaiolo\u00a0<strong>Franco Pepe<\/strong>\u00a0di Caiazzo (Caserta), icona della pizza nel mondo, che presenter\u00e0 in anteprima \u201cColpo Doppio\u201d, la sua ultima creazione:\u00a0una reinterpretazione della Parmigiana di melanzane\u00a0con Grana Padano Dop e Mozzarella di bufala campana affumicata Dop.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Poco prima,\u00a0luned\u00ec alle ore 12,\u00a0il Consorzio di Tutela sar\u00e0 nello stand della\u00a0Regione Campania (Padiglione 8 \u2013 Stand H001-H13), dove\u00a0<strong>Giuseppe Daddio<\/strong>, chef della Scuola di Cucina\u00a0Dolce&amp;Salato, presenta \u201cLa Mozzarella di bufala campana Dop nella Dieta Mediterranea\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Marted\u00ec 8 maggio\u00a0spazio alle grandi potenzialit\u00e0 della ricotta, protagonista dell\u2019iniziativa\u00a0\u201cRicotta di bufala campana Dop, un\u2019alleata del benessere\u201d. Alle 12.30, nella sala Workshop del Padiglione 4, il <strong>Consorzio di Tutela Ricotta di Bufala Campana Dop<\/strong>, presieduto da\u00a0<strong>Benito La Vecchia<\/strong>, presenter\u00e0 i risultati della ricerca condotta con\u00a0l\u2019Universit\u00e0 \u201cFederico II\u201d di Napoli, attraverso il Caisial, sugli aspetti nutrizionali di un prodotto sempre pi\u00f9 amato. Seguir\u00e0 lo showcooking di\u00a0<strong>Rosanna Marziale<\/strong>\u00a0\u201cLe Mille\u2026e una forma\u201d con ricette a base di ricotta di bufala campana Dop e <strong>Grana Padano Dop<\/strong> al Padiglione 2 \u2013 Stand L71-K72.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Mozzarella di Bufala Campana Dop \u00e8 pronta a \u201cinvadere\u201d Parma in occasione di\u00a0Cibus,\u00a0il salone internazionale dell\u2019alimentazione in programma dal\u00a07 al 10 maggio. 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