{"id":1553,"date":"2011-11-15T23:30:12","date_gmt":"2011-11-15T23:30:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/?p=1553"},"modified":"2011-11-15T23:30:12","modified_gmt":"2011-11-15T23:30:12","slug":"viaggi-di-gusto-di-gianluigi-carlino-le-langhe-seconda-parte-i-colossi-di-barolo-e-verduno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/viaggi-di-gusto-di-gianluigi-carlino-le-langhe-seconda-parte-i-colossi-di-barolo-e-verduno.html","title":{"rendered":"VIAGGI DI GUSTO di Gianluigi Carlino. Le Langhe (Seconda parte), I colossi di Barolo e Verduno"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Mi lascio trasportare come inebetito dalle dolci colline delle langhe; \u00e8 un continuo saliscendi tra La Morra, Verduno, Monforte d\u2019Alba gi\u00f9 fino a Serralunga d\u2019Alba per poi ritornare su a Barolo; un insieme paesaggistico unico al mondo, ed ora che visto anche il bordolese, posso affermare di altro spessore. Adoro le Langhe, \u00e8 stato amore a prima vista, adoro il vino di questa straordinaria terra, qualche volta \u00e8 un p\u00f2 caro per\u00f2.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Meta fondamentale per capire il vino di queste parti, oltre alla nouvelle vague di Elio Altare et company, \u00e8 sicuramente il paese di Barolo, dove risiedono tre autentici colossi (senza volere per questo trascurare gli altri): Bartolo Mascarello, Beppe Rinaldi e Brezza. Sono andato a fare visita a questi santuari della viticoltura italiana ed ho conosciuto tre modi completamenti differenti di approcciarsi alla vita ma uno stile unico e rigoroso nel trattare il vino: pas de barrique, beaucoup de tradition!<\/p>\n

Territorio, rispetto del vitigno, tradizione con il giusto apporto dell\u2019innovazione.<\/p>\n

La prima cantina alla quale mi avvicino con una certa dose di rispetto \u00e8 quella di GIACOMO BREZZA & Figli<\/strong>, dove vengo accolto amabilmente dal figliolo Enzo che mi dedica una mezza mattinata a discutere della importanza del vino da queste parti e del rispetto della vinificazione tradizionale. Anima e passione nonch\u00e9 duro lavoro. Idee chiare e voglia di fare il vino in maniera esemplare. Anche un caloroso invito a pranzo nell\u2019agriturismo di propriet\u00e0 (e poi dice che solo i meridionali hanno il senso dell\u2019ospitalit\u00e0). Il capostipite Oreste Brezza con un paio di baffoni che ricordano personaggi d\u2019altri tempi, mi regala qualche battuta memorabile del tipo \u201cio aggiungo sempre dei piaceri alla vita, ed il vino \u00e8 uno di questi\u201d, \u00e8 un vecchio volpone dal carattere di ferro e godereccio al tempo stesso. Da subito mi invita ad assaggiare una toma stupefacente e iniziamo un bella degustazione, che prende le mosse da un fantastico Dolcetto d\u2019Alba 2010<\/em><\/strong> (A<\/strong>) (\u20ac 10) che trovo decisamente superlativo, forse il migliore della zona. Non pu\u00f2 mancare una frizzantissima e iodata Barbera Santa Rosalia<\/em><\/strong> 2010 (\u0398<\/strong>) (\u20ac 18) che ha come caratteristica precipua quella di avere il tappo in vetro, ottimo esperimento della famiglia Brezza almeno per i vini giovani. Ma sono ansioso di passare ai Barolo e assaggiare la classicit\u00e0 che i Brezza rappresentano dal lontano 1885. Dapprima con il Barolo Cannubi <\/em><\/strong>2007 (A<\/strong>) (\u20ac 28) elegante, strutturatissimo e lungo e per concludere con un meraviglioso Barolo Sarmassa<\/em><\/strong> 2007 (AA<\/strong>) (\u20ac 32), un autentico Barolo di razza, un campione per classe, potenza ed equilibrio, ma soprattutto per la piacevole sensazione che lascia una volta terminata la bevuta.Grande vino, complimenti.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Il secondo passaggio barolesco \u00e8 nella cantina di un personaggio che definire particolare \u00e8 riduttivo. Il mio ingresso nella sua cantina \u00e8 insolitamente timido e tranquillo, avevo un appuntamento col proprietario \u00a0ma a ricevermi ci pensa la charmantissima moglie e la tenacissima figlia Marta. Beppe Rinaldi si limita ad osservarmi giusto un secondo per vedere l\u2019ennesima faccia che lo distrae da quella macchinetta infernale che \u00e8 l\u2019etichettatrice. Non una parola, non un saluto. Cominciamo bene penso! Peggio di come l\u2019avevano descritto dico tra me e me. Personaggio difficile e scontroso. Ma sono nella cantina di GIUSEPPE RINALDI<\/strong> che \u00e8 l\u2019equivalente per un calciofilo, di essere al Santiago Bernabeu di Madrid, ossia il tempio del vino. Ho davanti a me uno dei due pi\u00f9 grandi vigneron piemontesi di tutti i tempi forse, e quindi mordo il freno e porto pazienza e rispetto. Mi si dice non c\u2019\u00e8 pi\u00f9 il Barolo da assaggiare, \u00e8 terminato! Sono affranto, verrebbe voglia di mollare tutto, ho scelto la giornata sbagliata, ma la pazienza certosina paga. Dopo aver provato una fantastica FREISA<\/em><\/strong> (A<\/strong>) un tostissimo LANGHE<\/em><\/p>\n

Compra cialis online facilmente<\/a>\n<\/div>\n

<\/strong> (\u0398<\/strong>), concluso con una super Barbera d\u2019Alba<\/em><\/strong> 2009 (A<\/strong>) mi sento decisamente rinfrancato.Che goduria! E pazienza se per il Barolo devo attendere\u00a0 marzo, io intanto l\u2019ho ordinato e aspetto senza problemi. Perch\u00e9 il Barolo di Peppiniello \u00e8 il migliore del continente (AAA\u263a<\/strong>) ed ha un rapporto qualit\u00e0 prezzo che fa onore a questo grande uomo e questa grande cantina. Questo \u00e8 il vino, Beppe Rinaldi \u00e8 l\u2019emblema del vino, prezzi giusti. Nella sala campeggia una bella sedia di legno a doghe, mi avvicino e leggo \u201cquesto \u00e8 l\u2019unico modo per utilizzare la barrique\u201d. Marvelous.<\/p>\n

Sto quasi per andare via, e mi accingo a salutare Peppiniello, io pi\u00f9 ostinato di lui e tralasciando lo stupido orgoglio, ed ecco che con un coupe de theatre Peppiniello mi fa \u201cti faccio vedere la mia vecchia moto degli anni passati\u201d e \u201cla meccanica \u00e8 una scienza precisa, puoi riparare, l\u2019elettronica \u00e8 una merda!\u201d. Si gruoss Pepp\u00ec. Iniziamo a discutere e capisco che abbiamo qualcosa di grandissimo in comune e che non voglio e posso condividere, ma la cosa mi rende orgoglioso e felice. Peppiniello Rinaldi \u00e8 un uomo vero. Lo seguirei in capo al mondo.<\/p>\n

Il tour barolesco non pu\u00f2 non concludersi nel santuario piemontese per eccellenza, ossia la cantina di BARTOLO MASCARELLO<\/strong>, il pi\u00f9 grande di tutti, venuto a mancare alcuni anni orsono ed il cui lavoro \u00e8 ora brillantemente condotto dalla simpatica Maria Teresa. Scricciolina, l\u2019ho ribattezzata. Piccolina ma energica e vispa con i capelli alla sanfas\u00f2 ma con gli occhi che ti penetrano come due lame. Intelligenza vivace e brio da vendere, poi una degustazione en plein air insieme ad un gruppo di consumatori occasionali che si sono fermati davanti al santuario.Del resto il vino \u00e8 socialit\u00e0, qual migliore occasione. La gentile Maria Teresa ci fa assaggiare praticamente tutta la batteria Mascarello e confesso di essere davvero emozionato nel degustare un vino di cos\u00ec rara bont\u00e0. I nostri miseri voti perdono valore di fronte a questi capolavori, sono tutti da tripla A; i prezzi invece mi piacciono meno. Mi colpisce l\u2019etichetta che il grande Bartolo Mascarello produsse sulle sue bottiglie nel lontano 1994\u00a0 \u201cNo Barrique, No Berlusconi\u201d. Un genio che aveva capito tutto subito. Una giornata indimenticabile.<\/p>\n

La stanchezza comincia a farsi sentire, ma il piacere che provo mi da la forza di proseguire verso Verduno e precisamente in una cantina che mi affascina molto. I FRATELLI ALESSANDRIA,nella quale il figlio di GianBattista, Vittore mi fa da amabile cicerone sia nella degustazione che conducendomi su di un belvedere bellissimo dal quale si dominano praticamente tutte le Langhe.<\/p>\n

Due grandi campioni in cantina il PELAVERGA VERDUNO <\/em><\/strong>2010 (\u0398<\/strong>), che \u00e8 il vino verdunesco per eccellenza e che mostra tutto il suo carattere e la sua eccellente territorialit\u00e0, pepato e speziato risulta molto vivace e scattante, e tra i tre Barolo soprattutto il MONVIGLIERO<\/em><\/strong> 2007 (AA<\/strong>) (\u20ac 32) mi conquista per potenza classe e succosit\u00e0. Bella cantina e ottimi prodotti. Nella zona manco a dirlo una infinit\u00e0 di altri produttori eccellenti;\u00a0 meritano una menzione particolare: \u00a0ETTORE GERMANO, CASCINA DELLE ROSE, ROAGNA, CASCINA CA\u2019 ROSSA, BROVIA, CAVALLOTTO, VIETTI, VOERZIO ROBERTO (prezzi altissimi per\u00f2),REVERDITO MICHELE,SETTIMO AURELIO, GIACOMO CONTERNO (prezzi alti), GIOVANNI MANZONE, BRUNO GIACOSA, MASSOLINO, SCHIAVENZA, RIZZI e CASTELLO diVERDUNO. Un\u2019esperienza che consiglio a tutti gli appassionati almeno una volta nella vita. Grazie Langhe, a bientot.<\/p>\n

 <\/p>\n

BREZZA GIACOMO & Figli<\/strong> Barolo (CN)\u00a0 via Lomondo\u00a0 tel 0173\/560921\u00a0 sito www.brezza.it<\/p>\n

Dimensioni vigneti 18ha bottiglie prodotte 100.000 circa<\/p>\n

BARTOLO MASCARELLO <\/strong>Barolo (CN) via Roma 16 tel 0173\/56125<\/p>\n

Dimensioni vigneti 5ha per 35.000bottiglie circa<\/p>\n

GIUSEPPE RINALDI<\/strong> Barolo (CN) via Manforte 3\u00a0 tel 0173\/56156<\/p>\n

Dimensioni vigneti 6,5ha per 26.000 bottiglie circa<\/p>\n

FRATELLI ALESSANDRIA<\/strong> Verduno (CN) via B.Valfr\u00e8 tel 0172 470113\u00a0 sito www.fratellialessandria.it<\/p>\n

Dimensione vigneti 14ha per 65.000 bottiglie circa<\/p>\n

 <\/p>\n

Legenda<\/strong><\/p>\n

\n

AAA<\/strong> vini eccellenti o prodotti eccellenti<\/p>\n

AA<\/strong> vini ottimi che esaltano il territorio, idem per il cibo<\/p>\n

A<\/strong> vini interessanti e cibi interessanti<\/p>\n

\u0398 <\/strong> simbolo che definisce un vino o un prodotto genuino e molto territoriale<\/p>\n

\u263a<\/strong> ottimo rapporto qualit\u00e0\/prezzo<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Testo e Foto di<\/p>\n

GIANLUIGI CARLINO<\/em><\/strong><\/p>\n