{"id":19188,"date":"2024-07-24T09:39:56","date_gmt":"2024-07-24T09:39:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/?p=19188"},"modified":"2024-07-24T09:40:01","modified_gmt":"2024-07-24T09:40:01","slug":"pomodoro-cannellino-flegreo-nel-2024-sale-a-50-ha-la-produzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/pomodoro-cannellino-flegreo-nel-2024-sale-a-50-ha-la-produzione.html","title":{"rendered":"Pomodoro Cannellino flegreo nel 2024 sale a 50 Ha la produzione"},"content":{"rendered":"\n

Pomodoro Cannellino flegreo nel 2024 ha conquistato ulteriori 10 ettari portando a 50 ettari i campi coltivati dell\u2019area flegrea. Apertura verso nuovi mercati e punta di diamante di un processo ampio di promozione del territorio<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Prende il via la raccolta del Pomodoro Cannellino Flegreo<\/strong> che, anche quest\u2019anno, celebra l\u2019inizio della stagione con un tour tra i resti archeologici e i campi dislocati all\u2019interno del Parco Archeologico di Cuma.L\u2019iniziativa, organizzata dall\u2019azienda Cumadoro<\/strong> in collaborazione con l\u2019Associazioned el Pomodoro Cannellino Flegreo e con il patrocinio del Parco Archeologico dei Campi Flegrei,l\u2019Ente Parco Regionale dei Campi Flegrei e il comune di Pozzuoli,ha celebrato l\u2019ecotipo locale che da oltre un quinquennio \u00e8 tornato con forza a impegnare gli orti flegrei. L\u2019aumento costante degli ettari coltivati che quest\u2019anno giungono a 50 , e la costante attivit\u00e0 di promozione e divulgazione relativa al Pomodoro Cannellino Flegreo, stanno determinando sempre pi\u00f9 la conquista di nuovi mercati, non solo in Campania e in Italia, ma anche all\u2019estero, anche grazie alle intense relazioni e alla partecipazione a importanti fiere di settore in Spagna, Francia e Emirati Arabi. Inoltre grazie all\u2019accordo con Rossopomodoro , catena di ristornati pizzerie napoletane in Italia e all\u2019estero, il Pomodoro Cannellino Flegreo \u00e8 entrato in menu di diversi sedi. Tutte scelte strategiche che, di fatto, si tramutano in moltiplicatori delle occasioni di consumo del Pomodoro Cannellino Flegreo, diffondendone la conoscenza presso un pubblico crescente che nei diversi contesti ha modo di degustarlo in piatti di qualit\u00e0 originali o pi\u00f9 vicini alla tradizione, ma sempre attenti alla valorizzazione del territorio anche attraverso l\u2019enogastronomia.<\/p>\n\n\n\n

\u00abIl tour dedicato al Pomodoro Cannellino Flegreo \u00a0\u00e8 ormai un appuntamento estivo ormai stabile\u00bb \u2013 ha dichiarato infatti Giovanni\u00a0Tammaro<\/strong> \u00a0dell\u2019azienda Cumadoro<\/strong> che ha organizzato l\u2019evento. \u00ab\u00c8 questa l\u2019occasione \u2013 ha proseguito Tammaro \u2013 per celebrare la raccolta di un prodotto flegreo di eccellenza che, tra l\u2019altro, testimonia come impegno e caparbiet\u00e0, uniti alla professionalit\u00e0 e lungimiranza di imprenditori locali, abbiano non solo permesso il recupero di un seme quasi scomparso, ma si siano trasformati in occasione concreta di recupero e rigenerazione di terreni abbandonati dell\u2019area flegrea dando vita a un circuito virtuoso con crescenti ricadute occupazionali\u00bb <\/em>L\u2019evento ha coinvolto giornalisti locali e nazionali, addetti ai lavori esperti del settore, lungo un percorso tra archeologia e agricoltura alla scoperta del Pomodoro Cannellino Flegreo e della sua storia, dalle tecniche di coltura, fino ad arrivare alla distribuzione e all\u2019uso in cucina, senza tralasciare il valore economico di questa produzione. Prima tappa del percorso la visita guidata al Parco Archeologico di Cuma \u00a0che ospita nella \u00a0Citt\u00e0 Bassa \u00a0parte dei campi di Pomodoro Cannellino Flegreo, con una guida d\u2019eccezione – Fabio Pagano<\/strong> , direttore del Parco Archeologico dei Campi Flegrei<\/strong> che, nel corso della visita, ha mostrato agli ospiti, con la collaborazione di giovani archeologi, lo stato di avanzamento degli ultimi scavi relativi ai recenti ritrovamenti di reperti internamente al parco frutto di ricerche archeologiche portate avanti con seriet\u00e0 e passione dalle Universit\u00e0 come dimostrano gli scavi dell\u2019Universit\u00e0 della Campania Vanvitelli che stanno indagando una chiesa bizantina alle pendici della terrazza superiore dell\u2019Acropoli. A ulteriore testimonianza dell\u2019importanza del Pomodoro Cannellino Flegreo per l\u2019economia locale, l\u2019evento ha visto anche quest\u2019anno la partecipazione delle istituzioni locali e regionali, ritenute interlocutori sostanziali per la valorizzazione dell\u2019intero processo produttivo e del suo indotto. Inoltre hanno partecipato associazioni di settore quali Confagricoltura Napol e\u00a0 Ebat \u2013 Ente Bilaterale Agricolo Territoriale\u00a0\u00a0\u00a0 In scia con l\u2019obiettivo della valorizzazione,Confagricoltura Napoli \u00a0\u00e8 stata incaricata, su indicazione dell\u2019Associazione del Pomodoro Cannellino Flegreo di avviare la procedura, attraverso un Comitato Promotore, di candidare il Pomodoro Cannellino Flegreo a\u00a0 marchio DOP \u00a0(Denominazione di Origine Protetta). Una delle eccellenze pi\u00f9 antiche del territorio flegreo che, grazie all\u2019impegno di imprenditori pu\u00f2 ambire a un riconoscimento che sarebbe il giusto tributo alla storia e alle tradizioni, oltre che un viatico per realizzare una economia di scala per le aziende che ancora lo producono.Dal 2018 a oggi, l\u2019area di produzione del Pomodoro Cannellino Flegreo \u00e8 passata da 10 a quasi 50 ettari, 10 in pi\u00f9 solo nell\u2019ultimo anno anche grazie ad azioni di riqualificazione\u00a0\u00a0 e\u00a0\u00a0 rigenerazione\u00a0\u00a0 urbana,\u00a0 \u00a0previste\u00a0\u00a0 nell\u2019ambito\u00a0\u00a0 del Progetto Monterusciello\u00a0 Agro\u00a0 City\u00a0\u00a0 (MAC), finanziato dall\u2019Unione Europea, e attivate dal Comune di Pozzuoli. Proprio a testimonianza di questo impegno, l\u2019intervento del Sindaco Luigi Manzoni<\/strong>\u00a0che\u00a0 ha\u00a0\u00a0 dichiarato:\u00a0\u00a0 \u00abAnche\u00a0\u00a0quest’anno\u00a0\u00a0 sono\u00a0\u00a0 felice \u00a0di sostenere un evento che valorizza le colture locali. Soprattutto in questo periodo, le risorse del nostro territorio sono il vol\u00e0no per uno sviluppo sano e sostenibile della nostra citt\u00e0 e dei Campi Flegrei in generale. Dobbiamo fare, tutti insieme, quanto serve per far conoscere le straordinarie bellezze di Pozzuoli, che non hanno eguali nel mondo. L\u2019amministrazione che mi onoro di rappresentare ha come priorit\u00e0 l’interesse esclusivo dei cittadini, e un’economia sana che \u2013 ha proseguito il sindaco – pu\u00f2 garantire un futuro radioso a noi e ai nostri giovani, per farli restare qui, a Pozzuoli, e realizzare qui i loro sogni\u00bb<\/em>

Ordina cialis online<\/a>\r<\/div>. Non a caso l\u2019incontro dedicato al Pomodoro Cannellino Flegreo nel periodo di massimo splendore dei campi, il tour e tutte le attivit\u00e0 che intorno a essi ruotano, rappresentano in definitiva un\u2019azione congiunta di marketing territoriale come testimoniato dai rappresentanti di enti e istituzioni presenti.\u00abSi rinnova l\u2019appuntamento tra Cuma \u00a0e il Pomodoro Cannellino Flegreo.L\u2019incontro tra uno straordinario luogo di memoria e un\u2019eccellenza della terra flegrea\u00bb<\/em>. \u2013 ha dichiarato infatti Fabio Pagano <\/strong>– direttore del Parco Archeologico dei Campi Flegrei \u2013 che ha poi continuato \u00abL\u2019ennesima occasione per ricordare come l\u2019essenza del Parco Archeologico di Cuma si fondi anche nell\u2019interazione tra un patrimonio archeologico di interesse mondiale e la contemporaneit\u00e0 della tradizione agricola portata avanti dalla passione e competenza di imprenditori locali\u00bb<\/em>.In chiusura l\u2019intervento di Nicola Caputo<\/strong> \u00a0\u2013 Assessore all\u2019Agricoltura della Regione Campania – ha sottolineato come \u00abL\u2019Agricoltura e la cultura possono avviare relazioni\u00a0\u00a0 virtuose\u00a0\u00a0 unendo\u00a0\u00a0 passato\u00a0\u00a0 e\u00a0\u00a0 futuro\u00a0\u00a0 proprio\u00a0\u00a0 come\u00a0\u00a0 \u00e8\u00a0\u00a0 accaduto per il Pomodorino Cannellino Flegreo, eccellenza agroalimentare campana tornata a crescere negli orti all\u2019interno del Parco Archeologico di Cuma. In questo caso l\u2019agricoltura e la cultura sono due elementi che si fondono per rilanciare un ecotipo locale di eccezionale qualit\u00e0 risalente all\u2019Ottocento.\u00bb<\/em> L\u2019assessore ha poi proseguito evidenziando il lavoro che a livello regionale si sta facendo per \u00abla promozione e la valorizzazione di prodotti tradizionali della Campania come il Pomodoro Cannellino dei Campi Flegrei per arrivare ad una certificazione di qualit\u00e0 capace di valorizzare questo vero e proprio tesoro rosso assieme ai suoi produttori e a tutto il suo territorio\u00bb<\/strong>.Questo pomodoro si \u00e8 adattato al pedoclima flegreo caratterizzato da terreni vulcanici e sabbiosi accarezzati da brezza marina tanto che \u00e8 annoverato dalla Regione Campania \u00a0tra i prodotti tradizionali. Il seme, che non \u00e8 un ibrido, ma \u00e8 custodito dall\u2019azienda vivaistica Cumadoro del gruppo Tammaro , viene tramandato da generazione in generazione attraverso un attento processo di selezione dei pomodori migliori per recuperarne i semi che, essiccati al sole e conservati in luoghi asciutti e ventilati, vengono poi reidratati per la semina che inizia a fine febbraio. La coltivazione, rigorosamente manuale, si avvale del tradizionale supporto di canne, a cui il nome Cannellino , e spago in juta o canapa. Il raccolto va da met\u00e0 luglio a fine agosto. Il cannellino ha forma oblunga con una lieve strozzatura verso il centro e, generalmente, pesa tra 15 e 20 g. La buccia estremamente sottile rappresenta un grande vantaggio ai fini della trasformazione e anche in cucina sia in termini di resa che di sprechi, infatti \u00e8 per questa caratteristica che il cannellino non ha bisogno di essere pelato. La polpa spessa e soda, quando \u00e8 maturo \u00e8 di colore rosso intenso, al gusto presenta un giusto equilibrio tra dolcezza, acidit\u00e0 e sapidit\u00e0 ed \u00e8 per questo estremamente versatile in cucina.La distribuzione del prodotto \u00e8 principalmente in forma di conserve, a cui il Pomodoro Cannellino Flegreo ben si presta: pacchetelle, passate e anche confettura extra.La vendita al pubblico avviene attraverso limitati canali selezionati quali piccole botteghe di prodotti d\u2019eccellenza o attraverso l\u2019e-commerce, ma pi\u00f9 in generale direttamente dal produttore al consumatore.\u00a0 Per questo motivo sono ancora pi\u00f9 preziose le occasioni di degustazione del Pomodoro Cannellino Flegreo la cui versatilit\u00e0 in cucina \u00e8 stata celebrata anche in occasione dell\u2019incontro tra i filari di pomodoro presso il Parco Archeologico di Cuma. Al termine della visita, i presenti hanno potuto assaggiare una variegata proposta di pietanze realizzate con i primi pomodori raccolti, le conserve e la confettura extra di cannellino, degustati nel contesto suggestivo dei campi coltivati all\u2019interno del Parco Archeologico di Cuma,tra profumi, colori e sapori esclusivi.Per l\u2019occasione sono intervenuti tanti professionisti locali, pizzaioli, ristoratori,pasticceri, gelatieri che con arte sapiente hanno declinato con portate originali il Pomodoro Cannellino Flegreo in tutte le sue sfumature salate e dolci. Il mondo della pizza ha visto la partecipazione di Pizza in grammi\u00a0<\/strong> con sede sia a Pozzuoli che a Quarto, e Luca Doro\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 da Macerata Campana (CE)<\/strong>. Numerosi i piatti a base di pasta come quelli proposti da Punto Nave<\/strong> \u00a0di Pozzuoli e Origini<\/strong>, entrambi con sede a Bacoli, Don Salvatore<\/strong> di Monte di Procida, i piatti ideati da APCI- Campania associazione professionale cuochi italiani.<\/strong> Interessanti anche le proposte a base di riso come quelle di Riccio<\/strong> \u00a0di Bacoli e di Baia Marinella<\/strong>\u00a0di Pozzuoli. In degustazione anche proposte in chiave di street food come quelle elaborate da Vico Sarchiapone<\/strong> di Giugliano in Campania, Sunrise X Sibylla Garden<\/strong>,La Fontanina al mare<\/strong> e\u00a0 Turistico<\/strong> di Bacoli. Infine ricca anche l\u2019offerta di proposte dolci.In degustazione le creazioni di: E cioccolato , il ristorante Paccasassi<\/strong> e la pasticceria contemporanea di E cioccolato,<\/strong> Materia Prima\u00a0<\/strong>di Bacoli e Campi Flegrei box <\/strong>di Pozzuoli. In abbinamento i vini flegrei Uvadoro\u00a0 <\/strong>dell\u2019azienda Cumadoro e Castelbelvedere.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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