{"id":19288,"date":"2024-10-09T11:41:37","date_gmt":"2024-10-09T11:41:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/?p=19288"},"modified":"2024-10-09T11:48:51","modified_gmt":"2024-10-09T11:48:51","slug":"la-corte-degli-dei-di-palazzo-acampora-ad-agerola-presenta-il-menu-autunnale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/la-corte-degli-dei-di-palazzo-acampora-ad-agerola-presenta-il-menu-autunnale.html","title":{"rendered":"La Corte degli Dei di Palazzo Acampora ad Agerola presenta il men\u00f9 autunnale"},"content":{"rendered":"<div dir=\"auto\" style=\"text-align: center;\"><strong>Il menu autunnale de \u201cLa Corte Degli Dei\u201d, il fine dining di Palazzo Acampora, ad Agerola, guarda al territorio e attinge dall\u2019orto di casa.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-19289\" src=\"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortedeglidei2.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortedeglidei2.jpg 800w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortedeglidei2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortedeglidei2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortedeglidei2-86x64.jpg 86w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/strong><\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Dai boschi dei Monti Lattari arrivano i porcini e le castagne; protagonisti, rispettivamente, del Cappuccino di Porcini e del MontBlanc; dove il primo \u00e8 un Pan brioche croccante con porcini trifolati e crema di patate, ricoperto da una spuma ai porcini e accompagnato da porcini disidratati e il secondo una versione rivisitata del noto dolce al cucchiaio, a base di marroni e cioccolato.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Dal menu autunnale \u00e8 possibile scegliere anche tra Pappardelle al caff\u00e8 con rag\u00f9 di cinghiale e scaglie di Gran Moravia e Il Ricordo del Rag\u00f9 napoletano\u2026 Guancia di maiale, a base di guancia cotta a bassa temperatura e accompagnata da chips di pane croccante.In carta, come di consueto, c\u2019\u00e8 spazio per 4 menu degustazione: Tradizione, Mare, Innovazione e Green con piatti che, di preferenza, omaggiano la tradizione contadina.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Per <strong>Vincenzo Guarino,<\/strong> executive chef, \u00e8 essenziale richiamare alla memoria e al palato le suggestioni della tradizione gastronomica, innestandole con tecniche di cottura e sensibilit\u00e0 contemporanee, come nel caso dell\u2019 Uovo al Purgatorio, cotto a bassa temperatura e servito con crema di pomodoro datterino, spuma di parmigiano, chips al pane e polvere di basilico.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-19293\" src=\"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortechesommelier-1024x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortechesommelier-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortechesommelier-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortechesommelier-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cortechesommelier.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div>\n<div dir=\"auto\">Guarino, coadiuvato dal resident chef <strong>Giuseppe Romano<\/strong>, ha voluto rendere omaggio alla centralit\u00e0 delle verdure e del pescato nella cucina campana, mettendo a punto una Minestra maritata nella quale, alle verdure di stagione si affiancano crostacei, pesci e molluschi. Ancora, tra i piatti in menu, troviamo i Tortelli alla genovese, il Polpo arrosto con crema di scarole alla napoletana e stracciatella o il tradizionale Spaghetto alla puttanesca, al quale l\u2019estro degli chef ha aggiunto un crudo di gamberi rossi. Tornando in collina, il riso Carnaroli si sposa con salsiccia e friarielli su crema di provola dei Monti Lattari, salsiccia di Bra e polvere di peperone crusco.<\/div>\n<div style=\"position:absolute;left:-15000px;\"><a href=\"https:\/\/www.garganotv.com\/eventi\/\">Viagra farmacia internet<\/a>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">Nella carta dei dolci, tra le varie proposte, spicca una versione della Ricotta e Pera, realizzata con la Pera pennata, una variet\u00e0 tradizionale, molto apprezzata e diffusa nei frutteti di propriet\u00e0 ad\u00a0 Agerola.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-19292 size-large\" src=\"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/corte-montblanc-1024x1024.jpg\" alt=\"Mont Blanc : Mousse alle castagne , meringa ,melograno, crumble di\npastafrolla al cioccolato fondente e sorbetto al Melograno\" width=\"1024\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/corte-montblanc-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/corte-montblanc-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/corte-montblanc-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.gustocampania.it\/gustocampania\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/corte-montblanc.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"wDYxhc NFQFxe\" data-attrid=\"kc:\/local:business_availability_modes\" data-md=\"727\">\n<div data-ved=\"2ahUKEwifx5vYmoGJAxU5wQIHHVS0ACAQ_u8NegQINBAA\" data-hveid=\"CDQQAA\">\n<div>\n<div><strong><span class=\"GKdNbc\">La Corte degli Dei<\/span><\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wDYxhc\" data-attrid=\"kc:\/location\/location:address\" data-md=\"1002\" data-hveid=\"CCoQAA\" data-ved=\"2ahUKEwifx5vYmoGJAxU5wQIHHVS0ACAQkCl6BAgqEAA\">\n<div class=\"Z1hOCe\">\n<div class=\"zloOqf PZPZlf\" data-dtype=\"d3ifr\" data-local-attribute=\"d3adr\" data-mid=\"\/g\/11b_1z48gt\" data-ved=\"2ahUKEwifx5vYmoGJAxU5wQIHHVS0ACAQghwoAHoECCoQAQ\">\n<div class=\"M2Cv8e hP3ybd\">\n<div class=\"gqkR3b hP3ybd\">Via Armando Diaz, 26, 80051 Agerola NA<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wDYxhc\" data-attrid=\"kc:\/local:alt phone\" data-md=\"1006\" data-hveid=\"CCwQAA\" data-ved=\"2ahUKEwifx5vYmoGJAxU5wQIHHVS0ACAQkCl6BAgsEAA\">\n<div class=\"Z1hOCe\">\n<div class=\"zloOqf PZPZlf\" data-dtype=\"d3ifr\" data-local-attribute=\"d3ph\" data-ved=\"2ahUKEwifx5vYmoGJAxU5wQIHHVS0ACAQ8I0BKAB6BAgsEAE\"><span class=\"w8qArf FoJoyf\">Telefono:\u00a0<\/span><span class=\"LrzXr zdqRlf kno-fv\"><a href=\"https:\/\/www.google.com\/search?q=corte+degli+dei+agerola&amp;sourceid=ie7&amp;rls=com.microsoft:en-US&amp;ie=utf8&amp;oe=utf8#\" data-dtype=\"d3ph\" data-local-attribute=\"d3ph\" data-ved=\"2ahUKEwifx5vYmoGJAxU5wQIHHVS0ACAQkAgoAHoECCwQAg\"><span aria-label=\"Chiama il numero di telefono 324 843 7579\">324 843 7579<\/span><\/a><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wDYxhc NFQFxe\" data-attrid=\"kc:\/local:menu\" data-md=\"85\">\n<div data-ved=\"2ahUKEwifx5vYmoGJAxU5wQIHHVS0ACAQh-wCegQIPRAA\" data-hveid=\"CD0QAA\">\n<div class=\"JV5xkf\">\n<div><span class=\"GKdNbc\">web\u00a0 <\/span><a class=\"xFAlBc\" href=\"https:\/\/www.lacortedeglidei.it\/\">lacortedeglidei.it<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il menu autunnale de \u201cLa Corte Degli Dei\u201d, il fine dining di Palazzo Acampora, ad Agerola, guarda al territorio e attinge dall\u2019orto di casa. 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