Venerdì 13 novembre la presentazione ufficiale alla Tenuta dei Normanni. Un progetto editoriale e digitale che punta a raccontare il vino italiano con un linguaggio contemporaneo, trasparente e accessibile

Una nuova idea di racconto del vino italiano prende forma a Salerno. Venerdì 13 novembre 2026, alle 20:00, il Ristorante Casa Pedrera alla Tenuta dei Normanni ospiterà la presentazione ufficiale della nuova edizione di UNTOLD – La Guida ai Vini d’Italia, il progetto editoriale e digitale firmato Decanto dedicato alle eccellenze enologiche del Paese.

Nata con l’obiettivo di proporre una lettura del mondo del vino più contemporanea e accessibile, UNTOLD si propone di andare oltre i tradizionali schemi di valutazione per raccontare territori, cantine e identità enologiche italiane attraverso un approccio editoriale trasparente e diretto. Un progetto pensato per appassionati, professionisti e addetti ai lavori, che unisce la dimensione cartacea a quella digitale.

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La presentazione sarà accompagnata da una serata dedicata al vino e alla gastronomia. Il programma prenderà il via alle 20:00 con un aperitivo di benvenuto a base di finger food e un buffet di spumanti Metodo Classico, prima del racconto delle novità della nuova edizione della guida.

Dalle 21:00 spazio al percorso gastronomico “Sapori d’Autunno”, con un menu costruito intorno a una selezione di etichette presenti nella guida. In tavola una vellutata di zucca Hokkaido con crostini ai cereali e funghi saltati, un risotto al radicchio mantecato al gorgonzola e accompagnato dalla noce tonda di Giffoni, uno spezzatino di maiale con castagne, patate rosse e mele, fino al dessert. A chiudere il percorso sarà la Wine Challenge, una sfida ludica e sensoriale dedicata ai partecipanti, chiamati a mettere alla prova il proprio palato per aggiudicarsi i premi in palio.

La terza edizione della Guida Untold 2027 sarà disponibile a novembre per Trenta Editore

Per informazioni  per partecipare all’evento WhatsApp o telefono al numero340 996 8570.