Leguminosa 2026 torna l’11 e il 12 aprile alla Stazione Marittima di Napoli

Sabato 11 e domenica 12 aprile torna Leguminosa a Napoli nella suggestiva cornice della Stazione Marittima. Un evento firmato Slow Food Campania, giunto alla quinta edizione che anche quest’anno propone un ricco programma di incontri, laboratori e approfondimenti sotto il tema “Piccoli semi per grandi rivoluzioni”.

Due giorni intensi per vivere i legumi da prospettive diverse, tra approfondimenti, degustazioni, laboratori e incontri. Per capire che dietro ogni seme c’è tanto da raccontare.

Il cuore pulsante di Leguminosa resta, senza dubbio, il mercato dei produttori. Tra gli stand i legumi prendono forma e voce perchè raccontati direttamente da chi li coltiva, in un dialogo continuo tra tradizione e futuro. Accanto al mercato, i laboratori del gusto accompagnano i visitatori e curiosi in percorsi di degustazione guidata, offrendo anche chiavi di lettura nuove e inaspettate. Non mancano i laboratori didattici, pensati per coinvolgere e avvicinare in modo semplice e diretto al mondo dei legumi. Diversi momenti di approfondimento dedicati a tematiche centrali per il mondo agricolo e del cibo: occasioni preziose per ascoltare voci diverse – agricoltori, esperti, istituzioni, attivisti – e per costruire uno sguardo più consapevole su ciò che significa oggi produrre e consumare consapevolmente il cibo.Leguminosa è tutto questo insieme: un evento che unisce approfondimento e convivialità, conoscenza e piacere, in un perfetto equilibrio che si rispecchia nei princìpi di Slow Food.

 

 

 

Laboratori del Gusto

Tra i momenti che meglio raccontano il mondo dei legumi e il loro utilizzo in cucina. Non si tratta di semplici degustazioni, ma di vere e proprie esperienze sensoriali guidate, pensate per accompagnare il pubblico in un viaggio alla scoperta del mondo dei legumi: dalla tradizione all’innovazione in cucina e alla sostenibilità ambientale.
I Laboratori del Gusto rappresentano da sempre uno dei format più identitari di Slow Food: momenti di approfondimento accessibili a tutti, in cui produttori, cuochi, esperti e narratori del cibo condividono conoscenze, storie e sapori. Un’occasione unica per conoscere da vicino varietà spesso dimenticate, tecniche di lavorazione e abbinamenti sorprendenti.Durante le due giornate, il programma proporrà un ricco calendario di appuntamenti che vedranno protagonisti i legumi in tutte le loro forme: protagonisti di piatti della tradizione, reinterpretati in chiave contemporanea o raccontati attraverso filiere virtuose che mettono al centro la terra e chi la coltiva.

Ogni laboratorio sarà un momento di confronto diretto, in cui il pubblico potrà non solo degustare, ma anche comprendere il valore culturale e nutrizionale dei legumi, veri alleati per un’alimentazione sana e sostenibile.

I Laboratori del Gusto sono a numero limitato e su prenotazione.

Per prenotazioni scrivere a: slowfoodcampania@network.slowfood.it

Per maggiori informazioni  sui laboratori è possibile consultare il canale ufficiale  Slow Food Campania