Whale Academy: inaugurata a Napoli la prima Accademia italiana per i Sommelier dell’Acqua
Whale Academy: inaugurata a Napoli la prima Accademia italiana per i Sommelier dell’AcquaGrande partecipazione e interesse al Gran Caffè Gambrinus per la tavola rotonda che ha ufficialmente
inaugurato Whale Water Sommelier Academy ,il primo ente in Italia dedicato alla formazione certificata dei Sommelier dell’Acqua.All’incontro, patrocinato dal Consiglio Regionale della Campania e realizzato in collaborazione con Partner d’eccezione, da Acque Minerali Academy Aps, all’Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi (AMIRA) e allo stesso Gran Caffè Gambrinus, hanno partecipato professionisti dell’hospitality e operatori della ristorazione, che hanno dibattuto su un tema inedito e innovativo nel panorama del food&beverage italiano: la formazione ad alto livello di una cultura delle acque minerali di pregio e lo sviluppo delle nuove professionalità ad essa connesse.
Accanto al presidente di Whale,Emanuele Murone, le personalità coinvolte nel dibattito moderato dal
giornalista Alessandro Iovino sono state: Gennaro Murone (Delegato di Acque Minerali Academy Aps, per la quale è intervenuto anche il presidente onorario,Daniele Salvatore Valente),Stefania Santini Simoncelli(Water Sommelier),Gianfranco Marfella (docente Whale e associato di lungo corso dell’AMIRA),Massimiliano Moscatiello (Royal Group Hotels & Resorts),Chef Mariano Armonia (Armonì Restaurant e Casa Armonì) e Pasquale Brillante (maestro dei vini AMIRA Napoli e Provincia).
In rappresentanza della Proprietà del Gran Caffè Gambrinus,Massimiliano Rosati ha voluto portare i propri saluti ai lavori e condividere l’interesse proprio e del suo storico Caffè per l’iniziativa di Whale.
Appena terminata l’inaugurazione, Whale Academy guarda già al futuro, con un programma formativo strutturato: il primo passo sarà il seminario “Un tuffo nelle acque minerali. Un mondo da scoprire tra benessere e gusto” , annunciato dal presidente Emanuele Murone come appuntamento inaugurale della didattica per la stagione 2025-2026.
“Con Whale vogliamo diffondere per la prima volta in Italia una nuova cultura delle acque minerali – dichiara Emanuele Murone -e vogliamo farlo tramite corsi di formazione certificati. Stiamo lavorando per realizzare il primo seminario, “Un tuffo nelle acque minerali. Un mondo da scoprire tra benessere e gusto”, pensato per avvicinare appassionati e professionisti alle proprietà benefiche e sensoriali delle acque minerali. Speriamo di coinvolgere un pubblico davvero ampio tra cui scovare gli esponenti della prima generazione di Water Sommelier certificati nel nostro Paese”.
Saranno inoltre comunicate a breve le modalità di erogazione dei primi corsi certificati in Italia per diventare dei Water Sommelier, in grado di valorizzare la conoscenza e l’apprezzamento delle proprietà delle acque minerali nel mondo dell’accoglienza,trasformandole da semplice elemento di accompagnamento a distintivo di eccellenza di qualsiasi esperienza gastronomica.
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