Nuovo appuntamento targato AIS: al ristorante wine-house L’Antica Pagliera di Salerno venerdì 22 novembre è in programma una degustazione dedicata al vino novello.
Tre vini novello provenienti da tre differenti regioni d’Italia e in più il “Beaujolais nouveau” in una degustazione alla “cieca” guidata dall’Associazione Italiana Sommelier per meglio comprendere la storia e le caratteristiche sensoriali di questo prodotto unico.
Durante la serata si “giocherà” a indovinare il Beaujolais ed è prevista in regalo una bottiglia.
Ad accompagnare la degustazione un menù che prevede:
– Entrè con frittelle di erbe aromatiche, mozzarelline in carrozza, involtini di melanzane;
– Fusilli caserecci al ragù di cinghiale e pecorino cilentano;
– Salsiccia con contorno di patate ai funghi porcini;
– Torta con ricotta di Bufala e castagne, servita con cioccolato caldo.
Il costo dell’evento “Il vino novello a L’Antica Pagliara” è di 25 euro vini compresi. Il ristorante si trova nel centro storico salernitano, in traversa Via Botteghelle. La prenotazione è obbligatoria.
