Merano WineFestival 2026 La Campania presente con 40 aziende e tre consorzi

“Sfumature di Gusto” l’appuntamento con le degustazioni di quest’anno nella Gourmet Campania proporrà ai visitatori due giornate dedicate alla pizza e due giornate con piatti dedicati prevalentemente ai piatti di mare.

Dal 6 al 9 novembre al Merano WineFestival 2026, Campania Gourmet celebra 21 anni di presenza tra vino e gastronomia alla 35a edizione della manifestazione con 40 aziende e tre consorzi che portano a Merano la ricchezza delle produzioni enogastronomiche campane.Un percorso ideato da Dante Stefano Del Vecchio e organizzato da MisteryApple Communication  che  ha consentito di proporre un’idea di territorio, di prodotti simbolo della Campania Felix. “Sfumature di Gusto” l’appuntamento con le degustazioni di quest’anno nella Gourmet Campania proporrà ai visitatori due giornate dedicate alla pizza e due giornate con piatti dedicati prevalentemente ai piatti di mare. Quattro lunghe giornate anche per la presentazione di vini in abbinamento a pizza e al mare con gli straordinari vini bianchi della Campania intera. Nell’ambito del programma delle masterclass previste dal Merano Wine Festival Domenica 8 novembre, dalle 17:30 alle 18:30, presso l’Hotel Terme Merano –Sala Maia, in Piazza Terme “La Campania nell’evoluzione dei bianchi”, dedicata alla longevità e alla capacità di sviluppare complessità nel tempo dei vini bianchi campani.

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Accanto agli approfondimenti dedicati al vino, Campania Gourmet riserva ampio spazio alla cucina e alla cultura gastronomica regionale con “Sfumature di Gusto”, il programma di live cooking ospitato nell’area Campania della GourmetArena, sulla Passeggiata Lungo Passirio, alle spalle del Kurhaus.

L’avvio delle attività di Campania Gourmet si  terrà venerdì 6 novembre, alle ore 12:30, con i saluti di Maria Carmela Serluca, assessora all’Agricoltura della Regione Campania, mentre  Sabato 7 novembre, alle ore 13:30, è  previsto un brindisi con Helmut Köcher, fondatore e patron del Merano WineFestival.

Dal 6 al 9 novembre quattro giornate di incontri con chef, pizzaioli e professionisti della ristorazione, che porteranno al Merano WineFestival differenti interpretazioni della cucina campana, attraverso il racconto delle materie prime, delle ricette e delle tecniche di preparazione.

Nel format “Chef’s on Stage – The Art of Live Cooking”, il programma vedrà alternarsi protagonisti di esperienze gastronomiche diverse, dalla cucina di ristorante all’arte della pizza. Tra questi Pasquale Tarallo del ristorante Paisà di Agnone Cilento, Pasquale Vedetta del ristorante “Meat” a Caserta, Francesco Pio Comune della pizzeria Da Cesira di San Salvatore Telesino e Giampiero Estatico di Maxiforno a Napoli.

Domenica 8 novembre, alle 11.00 apre Bianca Mucciolo de “La Rosa Bianca, poi alle 14:00 Antonio Tubelli sarà protagonista di un appuntamento dedicato alla bottarga della Sardegna. Alle 15:30 seguirà l’incontro con Lino Scarallo, chef del ristorante Palazzo Petrucci di Napoli, e Giuseppe Aversa del ristorante Il Buco di Sorrento.Il programma culminerà lunedì 9 novembre con “Insiemi di Gusto e di Mare”, una giornata che riunirà Lino Scarallo, Antonio Tubelli, Giuseppe Aversa e Umberto De Martino, chef dell’omonimo ristorante in provincia di Bergamo. Dalle 11:00 alle 16:00, il tema del mare sarà al centro di una serie di appuntamenti che metteranno a confronto esperienze professionali e interpretazioni gastronomiche differenti. Spazio anche alla formazione, con la partecipazione dell’Istituto Alberghiero G. Marconi di Vairano Scalo, che porterà sul palco della Gourmet Arena i propri studenti.

Sabato 7 novembre saranno impegnati nei live cooking Guido Simeone e Angela Tabellario, mentre domenica 8 novembre sarà la volta di Mario Iannotta e Marianna De Biasio. Un’occasione di confronto diretto con il pubblico del Festival e con i professionisti della ristorazione, che affianca al programma gastronomico anche l’esperienza delle nuove generazioni.

ISTITUZIONI E PARTNER
Il programma di Campania Gourmet al Merano WineFestival 2026 è realizzato con il supporto della Regione Campania, nell’ambito del Programma nazionale FEAMPA 2021–2027, cofinanziato dall’Unione europea, con il coinvolgimento del MASAF (Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste).
Tra i soggetti presenti nel progetto figurano inoltre la Camera di Commercio di Caserta, con l’Azienda Speciale ASIPS, Unioncamere Campania, la Camera di Commercio di Salerno,Confagricoltura Salerno, AIS Campania, GAL Sinis, Mont’e Prama e l’Istituto Alberghiero G.Marconi di Vairano Scalo.Per le attrezzature professionali figura inoltre Izzo Forni, con i marchi Neapolitan Pizza Oven e Professional Equipment.