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“Conoscere il Vino”: il corso-percorso per approcciare al mondo enogastronomico

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Partirà il 26 Gennaio 2014. E’ una bella strenna natalizia quella di un Corso-Percorso per approcciare al mondo del vino. La proposta di MarVin wine club –associazione enogastronomica di Napoli- è “Conoscere il Vino”. La formula del Corso di degustazione “Conoscere il Vino” incontra grande consenso e si ripete ininterrottamente da 12 anni. Obiettivo del corso di degustazione “CONOSCERE IL VINO” è quello di apprendere l’uso degli strumenti per godersi meglio un calice di vino.
Migliorerà la vostra capacità critica nel valutare un Vino, imparando ad esaminarne lo stato di conservazione, i colori, i profumi e le sensazioni gustative che provoca, ma sempre secondo il Vostro personale punto di vista Nulla è più soggettivo. Strutturato in n. 6 incontri: 5 sono lezioni teoriche cui segue la parte pratica, ossia la degustazione di vini. Ogni incontro ha una durata di circa 2 ore.
Il sesto incontro è costituito dalla visita ad un’’azienda vinicola, con passeggiata nei vitigni ela degustazione in cantina.
Ogni lezione è tenuta da professionisti del settore.
La quota di partecipazione è scontata del 20% per prenotazioni entro il 31 dicembre.
PROGRAMMA
1° Incontro
Vinificazione e Tecniche di Cantina. Lezione teorica e Degustazione di due vini

2° Incontro
Il Vino e suoi Colori
Esame Visivo del Vino: L’importanza del colore, della fluidità e della limpidezza.
Lezione teorica e Degustazione di tre vini

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3° Incontro
Aromi e Profumi
Analisi Olfattiva: Famiglia dei profumi
Lezione teorica e Degustazione di due vini

4°Incontro
Sapori e Sensazioni
Analisi Gustativa: Temperatura di servizio
Lezione teorica e Degustazione di tre vini

5° Incontro
I Vini Speciali
Sua maestà: le bollicine
Lezione teorica e Degustazione di due vini

6° Incontro
Visita in Azienda Vinicola
Visita ai vigneti
Degustazione in Cantina
Abbinamento Cibo-Vino
Lezione Teorica e Pratica

Per maggiori info consulta il sito www.pasqualepoeriosommelier.it
Visita il profilo FB: Mar Vin
MarVin associazione culturale enogastronomica
Napoli Via Silio Italico, 56/C
081 5700358 – 335 5710794
Luana Paparo

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