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VIAGGI DI GUSTO di Giuanluigi Carlino. Azienda PATERNOSTER

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Nella splendida zona del Vulture, sotto le pendici del vulcano spento si scorge un’imponente costruzione stupendamente amalgamata con l’ambiente circostante. Siamo a Barile, siamo nella storica azienda Paternoster, che con la felice opera del giovane architetto lucano Antonio Schirò     ha inaugurato da qualche anno questa nuova splendida cantina con sala degustazione al secondo piano di una bellezza straordinaria. Il panorama che si scorge dall’azienda è notevole e domina la vallata sottostante colma di vigneti del maestoso aglianico del vulture,vero imperatore della viticoltura meridionale. Ad accoglierci Vito Paternoster, che dimostra subito di essere una persona d’altri tempi. Estremamente raffinato nei modi e nelle forme, con Vito si crea subito un piacevole feeling. Ci guida sapientemente per la cantina e ci conduce nella sala degustazione, che a mio parere è un autentica opera d’arte contemporanea, un pezzo di architettura che non ha nulla da invidiare ai grandi maestri. La cordialità e l’affabilità continuano anche in fase di degustazione dove iniziamo con un vino biologico da poco prodotto, il Giuv che si fa apprezzare per la estrema genuinità e la facilità di beva; bypassiamo il Synthesi ed il Rotondo che conosciamo ed apprezziamo e ci gustiamo il Don Anselmo, il grande cru della casa che nella sua versione 2006 si rivela potente e piacevolissimo allo stesso tempo (AA) , un vino che conquista per la sua  corposità e complessità, prodotto su vigneti di oltre quaranta anni. La vera piacevole sorpresa è negli spumanti della casa! Una goduria sopraffina sia L’Antico (uve aglianico) che I Sensi (uva falanghina), dimostrano di essere di una freschezza esuberante e deliziano il palato in maniera completa (A). I prezzi praticati in azienda sono abbastanza ragionevoli. La giornata prosegue rilassata in compagnia di Vito con il quale ci ripromettiamo l’organizzazione di un evento in questa fantastica cornice.

 

Azienda PATERNOSTER sede Barile (PZ) via nazionale 23 e Contrada valle del   tel 0972/770224 sito www.paternostervini.it email info@paternostervini.it

Azienda di  20ha vitati per complessive  130.000 bottiglie circa

 

Legenda

AAA vini eccellenti o prodotti eccellenti

AA vini ottimi che esaltano il territorio, idem per il cibo

A vini interessanti

Θ simbolo che definisce un vino o un prodotto genuino

ottimo rapporto qualità/prezzo

 

Foto e testo di

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GIANLUIGI CARLINO

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