Era lì sul suo tavolino ad una manifestazione, una bottiglia adagiata senza nessuno che la curasse, poi ci siamo avventati in due e l’abbiamo assaggiata. Folgorazione,emozione, classe. Una catalanesca in purezza del Monte Somma che ti conquista già dal suo impatto visivo, con il suo bel colore giallo paglierino, poi i profumi composti ed un palato che gode per un tempo indefinito KATA’ 2011, Cantine Olivella (18,5/20). Sarà la mia compagna per le calde notti estive, ci potete scommettere!
IGT catalanesca del Monte Somma
grad alcolica 13%
terreno vulcanico sabbioso
esposizione ovest
altitudine 450 slm
sistema a spalliera con potatura a guyot
età vitigno 15 anni
maturazione in servbatoi di acciaio
affinamento sur lies in acciaio per tre mesi e bottiglia
CANTINE OLIVELLA via zazzera 14 80048 S.Anastasia (NA) tel 081 5311388 mail info@cantineolivella.com
di Gianluigi Carlino
foto D.Ruffolo
